Álommenü a Mészáros–Várkonyi-lagzin: a homár-mangó krémfreschtől a bélszínen át a birkapörköltig

Álommenü a Mészáros–Várkonyi-lagzin: a homár-mangó krémfreschtől a bélszínen át a birkapörköltig

Pénteken került sor Mészáros Lőrinc és Várkonyi Andrea esküvőjére Alcsútdobozon, az alcsúti arborétumban. Vasárnap este pedig a Blikk jóvoltából nyilvánossá vált, hogy pontosan milyen finomságokból állt az álompár lakodalmán felszolgált menü.

Az esküvői menükártyán szereplő elnevezésekből kiindulva a felsorolt fogások többsége bizonyára nem mindennapi gasztronómiai élményt nyújthatott – bár az alábbi luxusételek egy részének létezéséről a legtöbben jó eséllyel csak most értesülhettünk először.

Előételek

  • Homár-mangó krémfresch
  • Fésűkagyló-wakame / citrushínár
  • Polipsaláta
  • Szusiválaszték
  • Kaviár
  • Szarvassonkarolád – töksajtkrém
  • Konfitált libamáj – birsalma-vanília
  • Ázsiai wagyubélszín – wontoncsipsz
  • Magyar és francia sajtválogatás
  • Gyümölcsök
  • Salátabár – dresszingek

Leves

  • Ököruszály-, kakas-, fácánleves, kacsamájas tészta

Főfogások

  • Borjú bécsi – sajtos-krémes burgonya
  • Őzsült, cékla – sütőtökrizottó
  • Lazac, tintahal, polip, kalamataolíva – sült, töltött padlizsán, hollandi mártás
  • Lazactortellini, homár, kaviár, homárbisque
  • Bélszín, libamáj, demi szósz – szarvasgombás lapcsánka
  • Töltött csirkemellfilé – édesburgonya
  • Rántott vargánya — remoulade
  • Kacsamell – káposztával töltött gombóc
  • Karcagi birkapörkölt, pacal – sós burgonya
  • Sült zöldségek

Gyerekmenü

  • Rántott csirke – rizibizi
  • Bolognai spagetti

Éjféli vacsora

  • Töltött káposzta – friss kenyér, tejföl
  • Borjúpaprikás tésztában

Desszert

  • Macaron lollipop, Toffifee desszert, Mont Blanc kockadesszert, kakaóbab
  • Kockadesszert mangó-kókusz, Nuance eper-tonka
  • Dome 4 csokis
  • Amareno eckler

 

Korábban felröppent a hír, hogy Jennifer Lopez léphet fel a Várkonyi–Mészáros-menyegzőn, de ezt Várkonyi Andrea nem sokkal később cáfolta. Aznapi értesülések szerint a vendégek sorát többek mellett Rákay Philip és Dzsudzsák Balázs is gyarapította.

Várkonyi Andrea: Nem jön az esküvőnkre Jennifer Lopez

Várkonyi Andrea Facebook-oldalán reagált az esküvője kapcsán felröppent pletykára, miszerint Jennifer Lopez lesz a sztárvendég. Szóval tisztázzuk: Jennifer Lopez nem jött/jön az esküvőnkre és tervben sem volt/van. Mészáros Lőrinc leendőbelije azt javasolja a Blikknek, hogy mielőbb szereljenek fel klímákat az irodába, mert az újságíróiknak láthatóan az agyukra ment a hőség.